Hạt sen long nhãn là món ăn vặt được nhiều người yêu thích vì không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, giúp giải nhiệt và an thần. Cách nấu món chè này cũng rất đơn giản.
Nguyên liệu
- 100gr hạt sen
- Long nhãn
- 200gr đường phèn
Cách làm
Hạt sen bỏ tâm sen và rửa sạch, cho nước vào nồi đun sôi sau đó cho hạt sen vào luộc tới khi hạt sen chín mềm thì vớt hạt sen ra, giữ lại nước.
Quả nhãn đem bóc vỏ, dùng dao nhọn lách xung quanh phần cuống, dùng cây tăm nhọn nhẹ nhàng đẩy hạt nhãn tách khỏi phần cùi.
Lấy từng hạt sen nhét vào trong cùi nhãn.
Cho nồi nước luộc sen lên bếp thêm đường phèn, bật bếp vừa nấu vừa khuấy cho đường phèn tan hết. Sau đó cho nhãn bọc hạt sen vào, nấu sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Múc chè ra bát, chè sẽ ngon hơn khi ăn lạnh.
